Open Access
Numéro |
Nat. Sci. Soc.
Volume 31, Numéro 2, Avril/Juin 2023
Dossier « Recherches sur la question animale : entre mobilisations sociétales et innovations technologiques »
|
|
---|---|---|
Page(s) | 237 - 243 | |
Section | Regards − Focus | |
DOI | https://doi.org/10.1051/nss/2023036 | |
Publié en ligne | 3 octobre 2023 |
- Agulhon M., 1981. Le sang des bêtes. Le problème de la protection des animaux en France au XIXe siècle, Romantisme, 31, 81-110, https://doi.org/10.3406/roman.1981.4475. [CrossRef] [Google Scholar]
- Alteroche F. (d’), 2019. Mieux utiliser la viande du cheptel laitier, Réussir Bovins Viande, 7 novembre. [Google Scholar]
- Chauvet D., 2019. La viande de culture est la seule manière de mettre fin à l’élevage industriel, Le Monde, 22 mars, https://www.lemonde.fr/idees/article/2019/03/22/la-viande-de-culture-est-la-seule-maniere-de-mettre-un-terme-a-l-elevage-industriel_5439476_3232.html. [Google Scholar]
- Cooney N., 2015. How to be great at doing good. Why results are what count and how smart charity can change the world, Hoboken, Wiley. [CrossRef] [Google Scholar]
- Donaldson S., Kymlicka W., 2016. Zoopolis. Une théorie politique des droits des animaux, Paris, Alma Éditeur. [Google Scholar]
- EELV, 2021. Note de cadrage. Condition animale. Repenser nos liens avec le vivant, https://www.eelv.fr/files/2021/04/Projet-2022-Condition-animale-Note-de-cadrage_v2.pdf. [Google Scholar]
- Fiorelli C., Porcher J., Dedieu B., 2014. Famille et élevage : sens et organisation du travail, in Gasselin P., Choisis J.-P., Petit S., Purseigle F., Zasser S. (Eds), L’agriculture en famille : travailler, réinventer, transmettre, Les Ulis, EDP Sciences, https://doi.org/10.1051/978-2-7598-1192-2.c011. [Google Scholar]
- Lizet B., 2010. Le cheval français en morceaux. Statut de l’animal, statut de sa viande, Anthropozoologica, 45, 1, 137-148, https://doi.org/10.5252/az2010n1a9. [CrossRef] [Google Scholar]
- Marx K., Engels F., 1848. Le manifeste communiste, in Marx K., Œuvres. Tome 1. Économies 1, Paris, Gallimard. [Google Scholar]
- Mauss M., 1999 [1re éd. 1923]. Essai sur le don, in Sociologie et anthropologie, Paris, PUF. [Google Scholar]
- Mouret S., 2012. La valeur morale d’un animal : esquisse d’un tableau en forme de dons de vie et de mort. Le cas des activités d’élevage, Revue du MAUSS, 39, 1, 465-486, https://doi.org/10.3917/rdm.039.0465. [CrossRef] [Google Scholar]
- Porcher J., 2002. L’esprit du don : archaïsme ou modernité de l’élevage ? Éléments pour une réflexion sur la place des animaux d’élevage dans le lien social, Revue du Mauss, 20, 2, 245-262, https://doi.org/10.3917/rdm.020.0245. [CrossRef] [Google Scholar]
- Porcher J., 2010. La production de viande in vitro. Stade ultime ?, Revue politique et parlementaire, 1057, 97-104. [Google Scholar]
- Porcher J., 2011. Vivre avec les animaux. Une utopie pour le XXIe siècle, Paris, La Découverte. [Google Scholar]
- Porcher J., 2019. Cause animale, cause du capital, Lormont, Le Bord de l’eau. [Google Scholar]
- Porcher J., 2019. La viande de culture est un poison alimentaire, social, écologique et intellectuel, Le Monde, 22 mars, https://www.lemonde.fr/idees/article/2019/03/22/la-viande-de-culture-est-un-poison-alimentaire-social-ecologique-et-intellectuel_5439478_3232.html. [Google Scholar]
- Porcher J., 2020. Meat – the enemy within, Review of Agricultural, Food and Environmental Studies, 101, 509-516, https://doi.org/10.1007/s41130-020-00128-6. [CrossRef] [Google Scholar]
- Porcher J., Nicod S., 2018. Domestication and animal labour in Stepanoff C., Vigne J.-D. (Eds), Hybrid communities: Biosocial approaches to domestication and other trans-species relationships, Londres, Routledge. [Google Scholar]
- Scully M., 2003. Dominion. The power of man, the suffering of animals, and the call to mercy, New York, St. Martin’s Press. [Google Scholar]
- Scully M., 2021. Hello cultured meat, goodbye to the cruelty of industrial animal farming, National Review, 17 janvier, https://www.nationalreview.com/2021/01/hello-cultured-meat-good-bye-to-the-cruelty-of-industrial-animal-farming/. [Google Scholar]
- Shapiro P., 2018. Clean meat. How growing meat without animals will revolutionize dinner and the world, New York, Gallery Books. Trad. fr. : Clean meat. Comment la viande in vitro va révolutionner notre alimentation, Waterloo, Éditions Luc Pire, 2019. [Google Scholar]
- Singer P., 2016. The most good you can do: how effective altruism is changing ideas about living ethically, Londres, Yale University Press. [Google Scholar]
- Steinfeld H., Gerber P., Wassenaar T., Castel V., Rosales M., Haan C. (de), 2006. Livestock long shadow. Environmental issues and options, Rome, Food and Agriculture Organization of the United Nations, http://www.fao.org/3/a-a0701e.pdf [Google Scholar]
- Traïni C., 2011. La cause animale (1820-1980). Essai de sociologie historique, Paris, PUF. [CrossRef] [Google Scholar]
Les statistiques affichées correspondent au cumul d'une part des vues des résumés de l'article et d'autre part des vues et téléchargements de l'article plein-texte (PDF, Full-HTML, ePub... selon les formats disponibles) sur la platefome Vision4Press.
Les statistiques sont disponibles avec un délai de 48 à 96 heures et sont mises à jour quotidiennement en semaine.
Le chargement des statistiques peut être long.