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Tab. 4 A typology of food chains in Africa and Asia based on proximity.
Source: adapted from Aubry and Kebir (2013).
| Geographical proximity | |||
|---|---|---|---|
| Low | High | ||
| Relational proximity | Moderate | Long chains from rural areas for conventional products | Short chains for conventional perishable products (mediated through wet markets) |
| High | [not very relevant, except for contractual arrangements between urban retailers and specialized rural farmer groups; emerging fair trade for domestic markets] | Direct relations between farmers and consumers for quality products | |
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