Dossier « L’agriculture dans le système alimentaire urbain : continuités et innovations » – Les espaces agricoles des circuits de proximité : une lecture critique de la relocalisation de l’approvisionnement alimentaire de Millau

Open Access

Issue		Nat. Sci. Soc. Volume 25, Number 1, January-March 2017 Dossier « L’agriculture dans le système alimentaire urbain : continuités et innovations »


Page(s)		21 - 35
DOI		https://doi.org/10.1051/nss/2017017
Published online		09 June 2017

Arnal C., 2012. La place et le rôle de l’agriculture à la périphérie des villes moyennes. Le cas des villes d’Annecy, Bourg-en-Bresse, Montbrison et Romans-sur-Isère. Thèse de doctorat, Lyon, Université Lumière Lyon 2, https://tel.archives-ouvertes.fr/tel-00762097/. [Google Scholar]
Arnauld de Sartre X., Douence H., Mercier C.-E., 2010. Choisir et redéfinir le local − L’exemple d’un type de filières courtes : les AMAP en Béarn, in Traversac J.-B., Villard S. (Eds.), Les circuits courts alimentaires, Dijon, Educagri, 100-120 (version pré-print disponible sur Hal-SHS, https://hal.archives-ouvertes.fr/halshs-00653387/document). [Google Scholar]
Aubry C., Kébir L. 2013. Shortening food supply chains: a means for maintaining agriculture close to urban areas? The case of the French metropolitan area of Paris, Food Policy, 41, 85-93, doi.org/10.1016/j.foodpol.2013.04.006. [Google Scholar]
Billen G., Barles S., Chatzimpiros P., Garnier J., 2012. Grain, meat and vegetables to feed Paris: where did and do they come from? Localising Paris food supply areas from the eighteenth to the twenty-first century, Regional Environmental Change, 12, 2, 325–335, doi.org/10.1007/s10113-011-0244-7. [Google Scholar]
Bognon S., 2014. Les transformations de l’approvisionnement alimentaire dans la métropole parisienne. Trajectoire socio-écologique et construction de proximités. Thèse de doctorat, Paris, Université Paris I Panthéon Sorbonne, https://hal.archives-ouvertes.fr/tel-01175746/document. [Google Scholar]
Bognon S., Marty P., 2015. La question alimentaire dans l’action publique locale. Analyse croisée des trajectoires municipales de Paris et de Brive-la-Gaillarde, VertigO, 15, 2, doi.org/10.4000/vertigo.16401. [Google Scholar]
Born B., Purcell M., 2006. Avoiding the local trap: scale and food system in planning research, Journal of Planning Education and Research, 26, 2, 195-207, doi.org/10.1177/0739456X06291389. [Google Scholar]
Boudou A., Legendre J.-E., Poméon T., 2015. Diagnostic des espaces agricoles et naturels du Parc naturel régional des Grands Causses. Rapport d’étude, PNR des Grands Causses, INRA, ODR, http://fr.calameo.com/read/000034110ca6706c60197. [Google Scholar]
Bowler I., 1992. The geography of agriculture in developed market economies, Londres, Longman. [Google Scholar]
Brel S., 2000. Analyse des points-clés pour la mise en place d’une micro-filière de terroir comme outil de valorisation. Application au projet agricole et artisanal « blé-farine-pain » en Aveyron. Mémoire d’ingénieur, Toulouse, École d’ingénieurs de Purpan. [Google Scholar]
Chiffoleau Y., Prevost B., 2012. Les circuits courts, des innovations sociales pour une alimentation durable dans les territoires, Norois, 224, 7-20, http://norois.revues.org/4245. [Google Scholar]
Darrot C. (Ed.), 2012. Rennes Métropole, ville vivrière (2) ? Rapport d’étude, Projet ingénieur, spécialité « Agriculture durable et développement territorial », Rennes, AgroCampusOuest, http://ddata.over-blog.com/xxxyyy/4/82/61/49/Semaine-d-ingenieur/Semaine-d-ingenieurs/Rennes-ville-vivriere-2011-2012.pdf. [Google Scholar]
Darrot C., Boudes P.C. (Eds.), 2011. Rennes Métropole, ville vivrière ? Rapport d’étude, Projet ingénieur, spécialité « Systèmes de production et développement rural », Rennes, AgroCampusOuest, http://ddata.over-blog.com/xxxyyy/4/82/61/49/Semaine-d-ingenieur/Semaine-d-ingenieurs/RAPPORT_FINAL_TV.pdf. [Google Scholar]
Deverre C., Lamine C., 2010. Les systèmes agroalimentaires alternatifs. Une revue des travaux anglophones en sciences sociales, Économie rurale, 317, 57-73, http://economierurale.revues.org/2676. [CrossRef] [Google Scholar]
Dupuis M., Goodman D., 2005. Should we go “home” to eat? Towards a reflexive politics of localism, Journal of Rural Studies, 21, 3, 359-371, http://doi.org/10.1016/j.jrurstud.2005.05.011. [Google Scholar]
Feagan R., 2007. The place of food: Mapping out the ’local’ in local food systems, Progress in Human Geography, 31, 1, 23-42, doi.org/10.1177/0309132507073527. [Google Scholar]
Férérol M.-È., 2013. Le modèle de Christaller et les espaces interstitiels du Massif central, M@ppemonde, 112, http://mappemonde.mgm.fr/num40/articles/art13402.html. [Google Scholar]
Fleury A., Vidal R., 2010. L’autosuffisance agricole des villes, une vaine utopie ? La vie des idées, dossier « Les apories de la ville durable », www.laviedesidees.fr/L-autosuffisance-agricole-des.html. [Google Scholar]
Hinrichs C., 2003. The practice and politics of food system localization, Journal of Rural Studies, 19, 1, 33-45, doi.org/10.1016/S0743-0167(02)00040-2. [Google Scholar]
Holloway L., Kneafsey M., Venn L., Cox R., Dowler E., Tuomainen H., 2007. Possible food economies: a methodological framework for exploring food production consumption relationships, Sociologia Ruralis, 47, 1, 1-19, doi.org/10.1111/j.1467-9523.2007.00427.x. [Google Scholar]
Kloppenburg J., Hendrickson J., Stevenson G.W., 1996. Coming in to the foodshed, Agriculture and Human Values, 13, 3, 33-42, doi.org/10.1007/BF01538225. [Google Scholar]
Kremer P., DeLiberty T., 2011. Local food practices and growing potential: the case of Philadelphia, Applied Geography, 31, 4, 1252-1261, doi.org/10.1016/j.apgeog.2011.01.007. [CrossRef] [Google Scholar]
Margetic C., Chaucesse J.-N., 2012. La politique de « reconquête des friches agricoles » dans l’agglomération nantaise, Cahiers nantais, 2, 59-68, www.igarun.univ-nantes.fr/69123710/0/fiche___pagelibre/. [Google Scholar]
Marres P., 1935. Les Grands Causses : étude de géographie physique et humaine, Tours, Arrault. [Google Scholar]
Marty P., 2013. Les appropriations urbaines de la question agricole. Le cas de Brive, de 1945 à 2012. Thèse de doctorat, Paris, Université Paris 1 Panthéon-Sorbonne, https://tel.archives-ouvertes.fr/tel-00999857/document. [Google Scholar]
Paranthoën J.-B., 2015, L’incursion des scientifiques dans l’organisation des marchés agricoles. La promotion des circuits courts, Politix, 111, 119-140, http://www.cairn.info/revue-politix-2015-3-page-119.htm. [Google Scholar]
Perrin C., Soulard C.-T., 2014. Vers une gouvernance alimentaire locale reliant ville et agriculture. Le cas de Perpignan, Géocarrefour, 89, 1-2, 125-134, https://geocarrefour.revues.org/9456. [CrossRef] [Google Scholar]
Perrin C., Jarrige F., Soulard C.-T., 2013. L’espace et le temps des liens ville-agriculture : une présentation systémique du cas de Montpellier et sa région, Cahiers Agricultures, 22, 6, 552-558, http://doi.org/10.1684/agr.2013.0671. [Google Scholar]
Peters C., Nelson L., Lembo A., Wilkins J., Fick G., 2009. Mapping potential foodsheds in New York State: A spatial model for evaluating capacity to localize food production, Renewable Agriculture & Food Systems, 24, 1, 72-84, doi.org/10.1017/S1742170508002457. [CrossRef] [Google Scholar]
Poulot M., 2012. Vous avez dit « locavore » ? De l’invention du locavorisme aux États-Unis, POUR, 215/216, 255-262, www.cairn.info/revue-pour-2012-3-page-349.htm. [CrossRef] [Google Scholar]
Praly C., Chazoule C., Delfosse C., Mundler P., 2014. Les circuits de proximité, cadre d’analyse de la relocalisation des circuits alimentaires, Géographie, économie, société, 16, 4, 455-478, www.cairn.info/revue-geographie-economie-societe-2014-4-page-455.htm. [Google Scholar]
Sonnino R., 2010, Escaping the local trap: insights of re-localization from school food reform, Journal of Environmental Policy and Planning, 12, 1, 23-40, http://doi.org/10.1080/15239080903220120. [CrossRef] [Google Scholar]
Wiskerke J., 2009. On places lost and places regained: reflections on the alternative food geography and sustainable regional development, International Planning Studies, 14, 4, 369-387, doi.org/10.1080/13563471003642803. [Google Scholar]

Current usage metrics show cumulative count of Article Views (full-text article views including HTML views, PDF and ePub downloads, according to the available data) and Abstracts Views on Vision4Press platform.

Data correspond to usage on the plateform after 2015. The current usage metrics is available 48-96 hours after online publication and is updated daily on week days.

Initial download of the metrics may take a while.