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Dossier Le naturel et la qualité Introduction. Démarches de valorisation des produits agricoles : les nouvelles figures de l'alimentaire

Claire Lamine, Marie Roué

Nat. Sci. Soc., 13 4 (2005) 383-384

Publié en ligne : 2006-02-07

DOI: https://doi.org/10.1051/nss:2005058

Citations de cet article :

From “noble” to “ugly” but “well-worked” fish—food morals in the Breton fish landings

Fabien Clouette
Review of Agricultural, Food and Environmental Studies 103 (4) 393 (2022)
https://doi.org/10.1007/s41130-022-00185-z

Les productions locales : une alternative au productivisme mondialisé ?

Aurélie Druguet
L'Homme et la société 183-184 (1) 97 (2012)
https://doi.org/10.3917/lhs.183.0097

Productions localisées et indications géographiques : prendre en compte les savoirs locaux et la biodiversité

Laurence Bérard and Philippe Marchenay
Revue internationale des sciences sociales n° 187 (1) 115 (2008)
https://doi.org/10.3917/riss.187.0115

Local products and geographical indications: taking account of local knowledge and biodiversity

Laurence Bérard and Philippe Marchenay
International Social Science Journal 58 (187) 109 (2006)
https://doi.org/10.1111/j.1468-2451.2006.00592.x